- PROCHAIN ÉVÈNEMENT : LE MONDIAL DE LA BIÈRE 22-23-24 Octobre Strasbourg Wacken

Rejoignez nous pour goûter la Perle et la Démenthe à la Pression ainsi qu'un brassin exclusif : la Mondiale - millésime 2010. Le tour du monde en une gorgée !

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- FRANCE 3 ALSACE REALISE UN REPORTAGE SUR LA PERLE
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- NOUVELLE BIÈRE BLANCHE: LA DÉMENTHE

La Démenthe est une bière blanche non filtrée titrant 4,6%. Elle est brassée avec de l'orge et du froment maltés pour lui donner un caractère de céréale avec une légère acidité. J'ai aromatisé la bière avec de la menthe et un cocktail d'épices (gingembre, citron, coriandre). Celles-ci sont harmonieusement dosées afin de donner une sensation de fraîcheur et une note aromatique de menthe qui se laisse ainsi découvrir. Les houblons utilisés développent des notes de fruits exotiques.

L'idée de faire une bière à la menthe m'est venue après avoir travaillé avec plusieurs épices et aromatisations en Belgique et en Amérique du Nord notamment.

J'ai ainsi élaboré une recette autour de cette herbe originale en travaillant tout particulièrement le caractère rafraîchissant, exotique et léger de cette bière.

La bière est disponible en bouteille 33cl ou en fût de 20 litres. Elle est commercialisée dans nos points de vente habituels.

Bars & Restaurants:

- L'Oncle Georges - 25 rue Principale - 67370 Pfettisheim

- Les 12 apôtres - 7 rue Mercière - 67000 Strasbourg

- O'Brady's - 4 Place de Bordeaux - 67000 Strasbourg

- Marché Bar - 62 rue de Zurich - 67000 Strasbourg

- A l'écrevisse - 4, avenue de Strasbourg - 67170 Brumath

- Auberge à l'Arbre Vert - 92, rue Baldung Grien - 67720 Weyersheim

- Kitsch N Bar - 8 quai Charles Altorffer - 67000 Strasbourg

- Restaurant à la Charrue - 2 rue de Strasbourg - 67490 Dettwiller

- Sofitel - 4 Place Saint Pierre le Jeune - 67000 Strasbourg

- L'Assiette du Vin - 5 Rue de la Chaîne - 67000 Strasbourg

- L'Atelier du Gout - 17 rue des Tonneliers - 67000 Strasbourg

- Le Phonographe - 2 rue de l'Arc en Ciel - 67000 Strasbourg

- Au Coin des Pucelles - 12 rue des Pucelles Strasbourg

- La Taverne Francaise - 12 rue de la Marseillaise Strasbourg

- Restaurant Frenchie - 5 Rue du Nil - 75002 Paris

- Restaurant l'Office - 3 Rue Richer - 75009 Paris

- La Cave à Bulle - 45 rue Quincampoix - 75004 Paris

- Epicerie Julhès - 54 rue du Faubourg St denis - 75010 Paris

Magasins spécialisés et grandes surfaces:

- Le Village de la Bière
22, Rue des Frères - 67000 Strasbourg

- Malt et Houblon
19, Rue d'Austerlitz - 67000 Strasbourg

- La Delicathèque
104 Grand Rue - 67700 Saverne

- Marché U
rue de l'Yser - 67000 Strasbourg
rue des Bouchers - 67000 Strasbourg

- Super U
Bernolsheim / Bischwiller / Boofzheim / Diemeringen / Eschau / Gambsheim / Gertwiller / Herbitzheim / Hoenheim / Ingwiller / Lingolsheim / Marckolsheim / Molsheim / Mutzig / Schirmeck-Russ / Seltz / Sundhouse / Truchtersheim / Villé / Woerth / Wolfisheim /

- Cora - Mundolsheim / Haguenau

- Intermarché - Oberhausbergen / Haguenau

- Coop/Leclerc - Geispolsheim

- L'Entrepôt de la Bruche
67130 Barembach

- Marchés du "Rezobienvivre"

- Ferme Dollinger - Hoerdt

- S'Bierladl
68 Grand Rue Ribeauvillé

- Ferme Adam - Wahlenheim

- Ferme Vierling - Schnersheim

- Les Spécialistes - Mittelwihr

- Champichoux Geispolsheim

- La Bièrerie 1 rue des Orfèvres Illkirch

- Euroboissons - Lingolsheim

- Soif de bière (vente en ligne)